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Bottiglia di Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg Domäne Wachau di Domäne Wachau

Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg 2023 - Domäne Wachau

Formato

Annata

Confezione Speciale

CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
Consegna gratuita a partire da CHF 99.–

A proposito del vino

Da quando il direttore della cantina e maestro del vino Roman Horvath e il maestro di cantina Heinz Frischengruber hanno guidato le sorti di Domäne Wachau, la cantina e le sue famiglie di viticoltori hanno catturato una dinamica appena conosciuta. In pochissimo tempo, sono arrivati ai grandi attori del Danubio, anche grazie a un sofisticato programma di vigneti e a un meticoloso lavoro di qualità. La pendenza e l'altezza delle terrazze sono rese omaggio, i singoli strati vengono elaborati separatamente. La raccolta manuale e la selezione mirata sono la base per un materiale d'uva perfetto. Il risultato è uno spettro unico di diversi Riesling e Valtellina, che da tempo stupiscono il mondo del vino internazionale.

Domäne WachauVino bianco | 75cl13.5Grüner Veltliner
No. 1196644
Nota di degustazione
Giallo brillante nel bicchiere con tenui riflessi dorati. Complesso ed espressivo al naso. Spezia decisa, affumicato, aroma di frutta a nocciolo fine, un po' di ananas, erbe di prato, mela gialla. Molto profondo e speziato al palato, strutturato e con una struttura solida. Preciso e potente con una bella struttura acida e un retrogusto minerale. Retrogusto sottile e lungo con spezie fini e profondità salata. Il vino è piacevole da bere anche da giovane, ma ha un potenziale per molti anni.
Raccomandazioni culinarie
Consigliato da Flaschenpöstlern: Si abbina bene con pesce d'acqua dolce, paella e pollame. Il nostro consiglio: la temperatura di consumo perfetta per il vino bianco è leggermente refrigerata 10°-12°C.
Vinificazione
La ripida montagna locale di Domäne Wachau si erge direttamente dietro il castello barocco della cantina. I vigneti si trovano su un antico terreno roccioso, su gneiss Gföhler chiaro, composto per il 90% da feldspato e quarzo. Alcuni pavimenti sono ricoperti di loess. La località di Kellerberg è sinonimo di vini forti grazie alla maggiore influenza del clima pannonico, ma sempre con una raffinata mineralità. La laboriosa coltivazione dei ripidi vigneti terrazzati in pietra e il terreno arido riducono la resa a 5.800 kg/ha. Le uve Grüner Veltliner di Kellerberg vengono raccolte a mano con vendemmie ripetute e selezione rigorosa. Dopo diverse ore di macerazione e fermentazione (solitamente spontanea) in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno, il vino viene anche affinato per alcuni mesi in grandi botti di legno da stoccaggio dopo lo stoccaggio iniziale in serbatoi di acciaio. Certificato vegano.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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