Grasevina IBPB 2019 - Krauthaker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF39.95
CHF239.70 pour 6 bouteilles
CHF7.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
The Fat Duck de Heston Blumenthal a acheté la récolte combinée du millésime 2007. Pendant des années, ce pâturage et d'autres pâturages de la cave Krauthaker ont fait partie intégrante de la carte des vins de Fat Duck.
N° d'art. 1193142
Note de dégustation
Un vin de dessert doux brillant, sirupeux, très complexe et élégant, encore jeune pour le moment mais plein de potentiel, qui ne se révélera pas encore dans toute sa splendeur. Couleur dorée vive et compacte, belle au nez, avec un arôme spécifique complet de fruits locaux mûrs et cuits (poires, abricots) et du sud (figues, dattes) et de miel, enrichi de fines notes de botrytis. En bouche, ce vin est crémeux, sirupeux, chaud, raffiné et montre sa finesse et son équilibre d'une douceur puissante. Des notes salées et une acidité appropriée contribuent au dynamisme. Potentiel de stockage très long
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le fromage à pâte dure vieilli, les gâteaux, les desserts ou le pur pour un soin méditatif
Vinification
Le Trockenbeerenauslese (TBA) est produit à partir d'une sélection de raisins cueillis à la main qui ont mûri sur la vigne pendant une période particulièrement longue et qui ont été atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). En raison de la longue période de conservation et de l'influence de la pourriture noble, le jus de raisin est naturellement concentré dans le raisin et produit le « nectar des dieux » après la fermentation ultérieure.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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