Grasevina IBPB 2019 - Krauthaker
Formato
Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF39.95
CHF239.70 per 6 bottiglie
CHF7.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
The Fat Duck di Heston Blumenthal ha acquistato la vendemmia combinata dell'annata 2007. Per anni, questo e altri pascoli della cantina Krauthaker sono stati parte integrante della carta dei vini di Fat Duck
No. 1193142
Nota di degustazione
Un vino dolce da dessert brillante, sciropposo, molto complesso ed elegante, ancora giovane al momento ma con un potenziale, che non si mostrerà ancora in pieno splendore. Colore dorato vivace e compatto, bello al naso, con un aroma pieno e specifico di frutta locale matura e cotta (pere, albicocche) e del sud (fichi, datteri) e miele, arricchito da sottili note di botrite. Al palato, questo vino è cremoso, sciropposo, caldo, raffinato e mostra la sua finezza ed equilibrio di potente dolcezza. Le note salate e l'adeguata acidità contribuiscono al dinamismo. Potenziale di conservazione molto lungo
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con formaggi stagionati a pasta dura, torte, dessert o puri per una pausa meditativa
Vinificazione
Il Trockenbeerenauslese (TBA) è prodotto da una selezione di uve raccolte a mano che hanno maturato sulla pianta per un tempo particolarmente lungo e sono state colpite dalla muffa nobile (Botrytis cinerea). A causa del lungo periodo di conservazione e dell'influenza della muffa nobile, il succo d'uva si concentra naturalmente nell'uva e produce il «nettare degli dei» dopo la successiva fermentazione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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