Gran Masetto Dolomiti IGT 2021 - Serpaia di Endrizzi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF67.95
CHF9.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave italienne Serpaia di Endrizzi maîtrise ce vin rouge dans le paysage fertile et pittoresque du Trentin. Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce Teroldego 2013 distinctif — Gran Masetto Dolomiti IGT ! Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce teroldego est idéal pour accompagner un risotto aux cèpes ou des pâtes à la bolognaise.
N° d'art. 1215087
Note de dégustation
Pleine couleur rouge rubis, mûre et dense. Une explosion d'arômes fruités, avec des notes de fruits noirs mûrs et des arômes de torréfaction éthérés et agréables au bouquet. Notes minérales et épicées avec des notes de vanille et de beurre. Il s'avère également être un excellent vin en bouche. La teneur élevée en alcool très bien intégrée souligne la plénitude des tanins et lui donne un aspect plein et harmonieux en bouche. Arrière-goût distinct et long.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le gibier, les viandes brunes et les fromages affinés.
Vinification
Pour assurer une maturité équilibrée des raisins, les raisins et les feuilles sont éclaircis plusieurs fois en été. Les raisins sont sélectionnés au moment des vendanges, cueillis à la main et placés dans de petites caisses pour sécher. La saison sèche dure environ trois mois, au cours desquels les raisins perdent 35 % de leur poids et atteignent une concentration en sucre optimale. Les raisins partiellement secs et froids sont égrappés et fermentés à 10° sous température contrôlée. Après environ 10 jours, le marc est immergé et pompé, puis 30 jours plus tard, le marc est séparé du vin nouveau, qui poursuit sa lente fermentation dans de petits fûts de chêne français et américain et d'acacia hongrois. Le vin vieillit en barriques pendant 20 mois, suivi de 6 mois supplémentaires de fermentation en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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