Gran Masetto Dolomiti IGT 2021 - Serpaia di Endrizzi
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF67.95
CHF9.06/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con sensibilità e intuizione, l'enologo della cantina italiana Serpaia di Endrizzi padroneggia questo vino rosso nel fertile e pittoresco paesaggio del Trentino. Se vuoi sorprendere un intenditore di vini, allora con questo caratteristico Teroldego 2013 — Gran Masetto Dolomiti IGT! Flaschenpöstler consiglio culinario: questo teroldego è ideale da servire con risotto ai porcini o pasta alla bolognese.
No. 1215087
Nota di degustazione
Colore rosso rubino pieno, maturo e denso. Un'esplosione di aromi fruttati, con sentori di bacche scure mature e aromi eterei e piacevoli di tostatura sul bouquet. Note minerali e speziate con sentori di vaniglia e burro. Si rivela anche un ottimo vino al palato. L'elevata gradazione alcolica molto ben integrata sottolinea i tannini pieni e lo rende pieno e armonico al palato. Retrogusto distinto e lungo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con selvaggina, carni scure e formaggi stagionati.
Vinificazione
Per garantire una maturazione equilibrata delle uve, l'uva e le foglie vengono diradate più volte in estate. Le uve vengono selezionate al momento della vendemmia, raccolte a mano e messe ad appassire in piccole cassette. La stagione secca dura circa tre mesi, durante i quali le uve perdono il 35% del loro peso e raggiungono una concentrazione zuccherina ottimale. Le uve parzialmente appassite e fredde vengono diraspate e fatte fermentare a 10° a temperatura controllata. Dopo circa 10 giorni, le vinacce vengono immerse e rimontate e dopo altri 30 giorni, le vinacce vengono separate dal vino nuovo, che continua la sua lenta fermentazione in piccole botti di rovere francese e americano e acacia ungherese. Il vino matura in barrique per 20 mesi, seguiti da ulteriori 6 mesi di fermentazione in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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