Glenelly Estate Reserve Rouge 2016 - Glenelly
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF23.95
CHF3.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
En 2003, May-Eliane de Lencquesaing a finalement repris la cave Glenelly à l'âge de 76 ans. Elle a été propriétaire du célèbre Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande à Bordeaux pendant plus de 30 ans. En tant que femme française, son principe directeur est « un vin sud-africain avec une touche française ».
Note de dégustation
L'Estate Reserve est l'assemblage rouge caractéristique, basé sur le mélange classique de Claret datant du XVIIe siècle. Des arômes de prunes et de cerises avec des mûres et des cassis en bouche vous attendent. En finale, des tanins riches et des herbes fraîches renforcent la palette aromatique.
Recommandation culinaire
Se marie très bien avec les plats de viande copieux et les fromages affinés.
Vinification
Les raisins ont été triés à la main, légèrement écrasés et transférés dans des cuves en acier inoxydable, puis macérés à froid pendant trois jours avant le début de la fermentation naturelle. Pendant la fermentation, les cuves étaient pompées environ trois fois par jour et le vin était ensuite en contact prolongé avec la peau pendant 2 à 3 semaines. Le Estate Red a été mis en fûts de chêne français pour la fermentation malolactique et y a mûri pendant 18 mois, en moyenne tous les quatre mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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