Glenelly Estate Reserve Rouge 2016 - Glenelly
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF23.95
CHF3.19/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Nel 2003, May-Eliane de Lencquesaing ha finalmente rilevato la cantina Glenelly quando aveva 76 anni. Ha posseduto il famoso Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a Bordeaux per oltre 30 anni. Come donna francese, il suo principio guida è «vino sudafricano con un tocco francese».
No. 1169730
Nota di degustazione
L'Estate Reserve è il caratteristico assemblaggio rosso, che si basa sulla classica miscela Claret del XVII secolo. Vi attendono aromi di prugne e ciliegie con gelsi e ribes nero al centro del palato. Nel finale, tannini ricchi ed erbe fresche supportano la gamma di aromi.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina molto bene a piatti sostanziosi di carne e formaggi stagionati.
Vinificazione
Le uve sono state selezionate a mano e leggermente pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inossidabile e poi macerate a freddo per tre giorni prima dell'inizio della fermentazione naturale. Durante la fermentazione, i serbatoi sono stati pompati circa tre volte al giorno e il vino è stato poi a contatto prolungato con la buccia per 2-3 settimane. L'Estate Red è stato riempito in botti di rovere francese per la fermentazione malolattica e fatto maturare in esse per 18 mesi, riempiendolo in media ogni quattro mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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