Fruit Sauvage Vacqueyras AOP 2022 - Clos de Caveau
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF22.95
CHF3.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La cave Le Clos de Caveau est située à Vacqueyras, à environ 35 km au nord-ouest d'Avignon. Elle a été rachetée en 1976 par Gérard et Nicole Bungener, qui ont ainsi jeté les bases de leur domaine familial. Pionniers de l'agriculture biologique, les Bungeners ont converti leur domaine en 1980 et ont reçu une reconnaissance officielle en 1989. Henri Bungener gère Clos de Caveau depuis 1994 et a fait de ce domaine de 14 hectares l'une des meilleures adresses de l'appellation Vacqueyras. Il y est parvenu principalement parce que, en plus de son travail biologique constant, il interprète constamment le terroir.
BioN° d'art. 1209428
Note de dégustation
Violet dense avec des reflets rouges. Le parfum est concentré, très floral de lavande, de violette et d'herbes, accompagné de viande crue et de baies sauvages noires. En bouche, des baies noires juteuses et des fruits à noyau, tous très clairs et soutenus par des tanins pratiques. Le vin a une bonne chair et est à la fois animé et simple.
Recommandation culinaire
Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2025. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Fruit Sauvage Vacqueyras AOP harmoniert ideal mit Barbecue, geröstetem Gemüse und Wild.
Vinification
Fermentation naturelle avec levure sauvage, macération de 1 à 2 mois, vieillissement de 12 mois (50 % en grands fûts de chêne, 50 % en fûts de ciment)
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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