Franciacorta Brut Millesimato Biologisch 2018 - Lo Sparviere
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF49.95
CHF6.66/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Le Franciacorta Brut Millesimato Biologisch de Lo Sparviere séduit par sa finesse, sa fraîcheur et son équilibre élégant. Issu à 100 % du Chardonnay cultivé en agriculture biologique, il exprime avec précision le terroir à travers des arômes fruités et une acidité vivante. Un vin pétillant authentique, parfait pour des moments conviviaux et légers.
BioN° d'art. 1203198
Note de dégustation
Délicat et durable, de couleur jaune paille brillant. Au nez, des notes de biscuit au début, puis de douces notes de miel d'acacia, de fruits confits et de cire d'abeille. Croquant, durable et équilibré en bouche, avec une touche d'agrumes.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'apéritif, les fruits de mer, les tapas, les entrées, le risotto, les crustacés
Vinification
Les petites boîtes de Chardonnay sont laissées dans une chambre froide à une température de 4 °C pendant 24 à 36 heures, refroidissant les raisins à 10 °C pour améliorer l'extraction des arômes variétaux. Les raisins réfrigérés sont placés dans le pressoir, où un pressurage doux des raisins entiers est effectué, dans lequel pas plus de 55 % du moût libre est obtenu. La fermentation a lieu à 15-17°C afin de préserver les arômes du cépage. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Certains des vins de base qui composent la cuvée sont soumis à une fermentation malolactique.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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