Franciacorta brut DOCG - Plozza

À propos du vin

Ce que les vignerons ont fait dans le passé en Valteline peut être qualifié de véritablement héroïque. Les pentes abruptes de cette vallée semblaient tout sauf idéales pour la culture de la vigne. Cependant, les vignerons de l'époque ont reconnu que de merveilleux raisins pousseraient dans cet endroit ensoleillé si seulement l'opportunité se présentait. Au cours d'un travail incroyable, ils ont construit plus de 2 500 kilomètres de murs en pierres sèches sur les pentes de la zone viticole de 50 kilomètres de long. Des milliers de pierres ont été utilisées pour créer l'une des plus grandes régions viticoles en terrasses du monde. C'était il y a plus de 2 000 ans ! Aujourd'hui encore, les raisins Nebbiolo de la Valteline poussent sur ces terrasses ensoleillées et sont minutieusement récoltés à la main, vigne par vigne. En outre, le climat méditerranéen et les excellentes conditions du sol constituent d'autres excellentes bases pour la production de vins Veltliner. Avec le cépage Nebbiolo, le même type de raisin est pressé pour les Valtellinas que pour les chers Barolos du Piémont. Outre les conditions naturelles, il faut également beaucoup de passion et de créativité de la part des personnes qui travaillent dans le vignoble et dans la cave pour produire des vins riches, puissants et en même temps fins à partir de cette merveilleuse matière première. Chez Plozza, la créativité était et reste un facteur important de la philosophie de l'entreprise. Plozza Vini a été l'un des pionniers de la production de Sforzato et a été le premier à vendre du Sforzato en 1946.