Flascher Pinot Noir Alte Reben 2023 - Hansruedi Adank
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec le vin rouge fort 2015 — Flascher Pinot Noir Alte Reben, les nuances et les accents sont redéfinis. Pour vous faire une idée de l'esthétique du paysage vallonné et montagneux de la Bündner Herrschaft, il n'y a pas moyen de contourner ce vin rouge, que le domaine viticole suisse Hansruedi Adank maîtrise avec un sens aigu de la texture. Conseil Flaschenpöstler : Associez ce Pinot Noir avec du fromage ou du saumon.
N° d'art. 1207493
Note de dégustation
Vinifié, comme son nom l'indique, avec des raisins Pinot provenant de vieilles vignes. Vieilli dans de grands fûts en bois (500 et 1500 l) et dans des barriques âgées de 3 et 4 ans, ce vin fin est finement épicé, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de cerises noires et un délicat parfum de violette, souligné par de subtiles nuances de bois précieux. Bouche ronde et équilibrée avec un corps et un potentiel élégants.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec de copieuses tartes à la viande, des pâtes ou un risotto aux champignons. Différents plats de viande et de volailles sauvages. Même avec des fromages mi-mûrs (à pâte dure).
Vinification
Ein paar Worte zur Vinifikation: Ertrag 600g pro m2. Durchschnittliche Pflanzdichte: 8000 Rebstöcke pro Hektare. Maischestandzeit 5-10 Tagen bei 10 Grad. Anschliessende temperaturkontrollierte Gärung von 80% des Mostes im Stahltank und 20% in gerauchten Holzbottichen französischer Eiche à 600 Liter. 80% des Weins werden 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut, 20% in grossen Holzfässern. Produktion etwa 7000 Flaschen.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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