Field Atlas 2021 - Noble Hill
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF29.95
CHF179.70 pour 6 bouteilles
CHF3.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Noble Hill maîtrise ce vin rouge dans le paysage ensoleillé et gracieux de la région côtière. Conseil Flaschenpöstler : associez ce Shiraz à des légumes rôtis ou à un barbecue.
N° d'art. 1217241
Note de dégustation
Il rappelle les cerises noires fraîches, la réglisse et le poivre noir. Le vin est délicat, doux et équilibré. Le chêne est bien intégré. Produit selon des procédés naturels, il peut y avoir une certaine sédimentation dans la bouteille.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec le bœuf et l'agneau grillés, les plats de pâtes copieux, la cuisine méditerranéenne et les fromages à pâte mi-dure à affinée.
Vinification
Une fois récoltés, les fruits sont triés à la main, légèrement écrasés et trempés à froid afin que les arômes et les couleurs de la peau des raisins puissent être absorbés doucement et naturellement dans le vin. Une proportion importante de raisins entiers est ajoutée à la fermentation pour une macération partielle à l'acide carbonique. Le vin est alimenté en oxygène quotidiennement par le réassemblage et le délestage avant d'être transféré dans des cuves en béton de grand format et des fûts de chêne français de 225 l à la fin de la fermentation principale. Le vin vieillit 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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