Ficheto Bianco 2022 - Masseria Borgo dei Trulli
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF12.95
CHF77.70 pour 6 bouteilles
CHF1.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec ce Sauvignon Blanc 2021 — Ficheto Bianco provocateur, le terme goût prend un nouveau sens. Le vigneron de la cave italienne Masseria Borgo dei Trulli a parfaitement maîtrisé son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin blanc, originaire du paysage fertile et florissant des Pouilles. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce sauvignon blanc avec du fromage de chèvre ou des moules.
N° d'art. 1186831
Note de dégustation
Le vin est de couleur jaune pâle et présente des arômes de fruits tropicaux avec une touche de vanille. La bouche est subtile et douce, avec un arôme d'agrumes élégant et complexe et une finale longue et persistante.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les poissons d'eau douce, la volaille et les légumes.
Vinification
Chaque cépage est vinifié séparément. Après un égrappage minutieux, les raisins ne sont pas pressés, mais restent sur la peau pendant 24 heures à 10°C pour la macération afin d'améliorer l'extraction des arômes fins. Les raisins sont ensuite pressés doucement et environ 60 % du moût clarifié est placé dans des cuves de fermentation en acier inoxydable. La fermentation a lieu avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 16 °C et dure environ 10 jours. Les 40 % restants sont stockés dans de nouvelles barriques françaises avec des levures sélectionnées pour la fermentation en barrique. Il est ensuite laissé sur lies pendant 5 mois pour en extraire un maximum de saveurs.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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