Fiano Pugliese Clara Demeter 2022 - Giancarlo Ceci
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF18.95
CHF113.70 pour 6 bouteilles
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si nous pouvons offrir quelque chose de spécial pour Noël 2021, ce sera ce vin blanc provocateur 2017 Fiano Pugliese Clara. Les paysages fleuris et fertiles des Pouilles nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Giancarlo Ceci évoque ce vin blanc avec raffinement et sensibilité. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Fiano avec des plats de poisson ou de fruits de mer.
BioVeganN° d'art. 1207747
Note de dégustation
Intense, complexe avec des notes de pêches mûres, de fleurs blanches légèrement poivrées, en fin de bouche de menthe sauvage. Très agréable en bouche avec une acidité bien intégrée, un léger piquant, une finale structurée et longue.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les apéritifs, les fruits de mer, le poisson blanc, le poulet et le risotto.
Vinification
Le cépage Fiano est probablement cultivé dans le sud de l'Italie depuis l'Antiquité. Les historiens suggèrent qu'elle est identique à la variété Vitis apiana décrite par les anciens auteurs romains. Parce que, comme le Vitis apiana (latin pour apis = abeille), le Fiano a également un fort attrait pour les abeilles. Ses vignes mères semblent avoir disparu et, dans les années 1970, Fiano était également menacée de ce sort. Il ne restait que quelques vignes de ce cépage traditionnel établi de longue date en Campanie à l'époque. Ce n'est que dans les années 1990 que le cheptel de vigne s'est rétabli. Le vin est également certifié végétalien. Acide total 5 g/l ; extrait sec 25 g/l.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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