Ensemble Weiss Alkoholfrei Bioweingut Lenz & Amesco 2024 - Weingut Lenz

À propos du vin

La cave biodynamique appartient à Roland et Karin Lenz depuis 1994. Il est situé dans l'idyllique Iselisberg dans le canton de Thurgovie et, avec une superficie de 27 hectares, c'est l'un des plus grands domaines viticoles Demeter de Suisse. Outre divers arbres à noix et fruitiers, des céréales telles que l'épeautre, le sarrasin et l'avoine, ainsi que des herbes sauvages, ils cultivent 22 hectares de vignobles avec leur équipe. L'entreprise familiale utilise délibérément des cépages durables et résistants aux champignons qui peuvent mûrir pleinement dans le microclimat local, car seuls des raisins parfaitement mûrs et sains sont transformés dans la cave biologique autonome en énergie.