Embruns de Viognier IGP Pays d'Oc 2024 - Michel Gassier
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF13.95
CHF1.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le subtil vin blanc 2021 — Embruns de Viognier IGP Pays d'Oc est la pièce du puzzle manquante sur votre casier à vin. Le vigneron de la cave française Michel Gassier nous accueille avec ce vin, qu'il cultive dans la campagne des Côtes du Rhône. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire inoubliable lorsque vous servez ce viognier avec de la fondue ou des pommes de terre.
BioN° d'art. 1207011
Note de dégustation
Jaune vif aux reflets dorés. Arômes de fruits exotiques mûrs, d'abricots, de pêches, d'oranges confites et de mandarines. Aromatique, équilibré et doux avec une acidité magnifiquement intégrée. Arrière-goût long et fruité.
Recommandation culinaire
Parfait avec du poisson grillé, des pétoncles ou des fruits de mer. Les plats de poulet aux assaisonnements asiatiques, tels que le gingembre ou le curry, s'harmonisent également parfaitement avec sa richesse aromatique. Il accompagne également les plats végétariens à base de truffes, d'épinards ou de fruits à noyau ainsi que les fromages à pâte molle crémeux tels que le reblochon ou le gorgonzola de manière particulièrement harmonieuse.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main et sélectionnés avec soin. L'égrappage complet est suivi d'une période de macération de 12 heures à température fraîche. On procède ensuite à une stabilisation à froid à 8°C pendant cinq jours sous agitation régulière. Une partie du moût est retirée et fermentée dans des cuves en béton à 18 °C. Environ 15 % du vin subit une dégradation acide biologique. Le vieillissement s'effectue sur de la levure fine en remuant régulièrement jusqu'à Noël. La finition, la filtration et la mise en bouteille ont lieu en mars.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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