Eichkogel 2023 - Anton Kollwentz
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF31.95
CHF4.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce Zweigelt 2012 — Eichkogel est un succès exceptionnel jusqu'à la dernière goutte dans le vrai sens du terme ! Les paysages pittoresques du Burgenland nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave autrichienne Anton Kollwentz évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Zweigelt avec des oignons rôtis ou du tartare de bœuf.
N° d'art. 1222617
Note de dégustation
Au bouquet, des baies bien mûres, sous-tendues par une saveur épicée d'herbes culinaires, de clous de girofle, de tanins végétaux en bouche, puissante, juteuse et longue dans le corps, une finale énorme. Tu devrais carafer ce vin.
Recommandation culinaire
Le Eichkogel se marie parfaitement avec les plats de viande copieux tels que l'agneau et les steaks. Jeu d'été. Peut-être même après avoir mangé du fromage mûr, mais il peut aussi s'agir de fromage à la crème jeune.
Vinification
Le Eichkogel est un assemblage de variétés Grosshöfleiner traditionnelles Blaufränkisch (70 %) et Zweigelt (30 %). Dans le climat pannonien du Burgenland, les raisins mûrissent de la plus haute qualité sur le versant sud des montagnes de Leitha. Vieilli dans de petits fûts de chêne, Eichkogel associe les baies épicées de Blaufränkisch au velouté de Zweigelt. Les raisins sains et bien mûrs sont récoltés à la main de manière sélective. Blaufränkisch avec environ 30 % de Zweigelt. Il est élevé pendant 21 mois dans de petits fûts de chêne français. Le reste sans collage, mais avec une filtration facile.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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