Duck Muck 2021 - Wild Duck Creek
96Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF288.95
CHF38.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec le puissant Cabernet Sauvignon 2007 — Duck Muck, vous pouvez offrir quelque chose de très spécial à vos invités. Les paysages ensoleillés et magnifiques de Victoria nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave australienne Wild Duck Creek évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire inoubliable lorsque vous servez ce cabernet sauvignon avec des hamburgers au gruyère ou de la viande rouge.
Robert Parker: 96/100
N° d'art. 1209300
N° d'art. 1209300
Note de dégustation
Sein sattes Rubinrot krönt jedes festliche Mal mit Stil und Zauber. Diese Farbe finden Sie in keinem Farbkatalog. Das fruchtige Duftspektrum des Duck Muck von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak zeigt komplexen Aromacharakter und viel Finesse. Die dominanten Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer gestalten ihre individuelle Textur. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und dominanter Säure präsentiert dieser fruchtige Rotwein seine einwandfreie Beschaffenheit.
Recommandation culinaire
Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 8-20 Jahre nach der Ernte. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Duck Muck harmoniert hervorragend mit Gruyère Burger, rotem Fleisch und Pizza mit Pilzen.
Vinification
Ein paar Worte zur Vinifikation: Dieser Wein wird nur produziert, wenn die Shiraz Trauben in sehr guter Qualität und spät gelesen werden können. Der Cabernet Sauvignon hingegen muss das Potential für einwandfreien, konzentrierten Presswein vorweisen. Nach der Handlese werden die Trauben getrennt vinifiziert. Gelangen in offenen Gärbehältern in denen die alkoholische Vergärung stattfindet. Der Tresterhut wird dabei mehrmals täglich von Hand untergestossen. Der Wein wird anschliessend schonend mit der Korbpresse abgepresst. 20-25% Presswein des Cabernet Sauvignon werden separat in Barriques gefüllt. Die 24-monatige Reifung erfolgt in neuen französischen und amerikanischen Barriques. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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