Duck Muck 2021 - Wild Duck Creek
96Robert Parker
Bottle Size
Vintage
Special Packaging
CHF288.95
CHF38.53/10cl
21.05.2026
3% quantity discount for orders over 24 bottles
About the wine
With the strong Cabernet Sauvignon 2007 — Duck Muck, you can offer your guests something very special. Sunny and beautiful landscapes in Victoria give us these grapes, from which the winemaker from the Australian winery Wild Duck Creek conjures up this red wine with refinement and experience. The Flaschenpöstler guarantee a dining experience when you serve this Cabernet Sauvignon with Gruyère burgers or red meat.
Robert Parker: 96/100
Item no. 1209300
Item no. 1209300
Tasting note
Sein sattes Rubinrot krönt jedes festliche Mal mit Stil und Zauber. Diese Farbe finden Sie in keinem Farbkatalog. Das fruchtige Duftspektrum des Duck Muck von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak zeigt komplexen Aromacharakter und viel Finesse. Die dominanten Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer gestalten ihre individuelle Textur. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und dominanter Säure präsentiert dieser fruchtige Rotwein seine einwandfreie Beschaffenheit.
Culinary recommendation
Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 8-20 Jahre nach der Ernte. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Duck Muck harmoniert hervorragend mit Gruyère Burger, rotem Fleisch und Pizza mit Pilzen.
Vinification
Ein paar Worte zur Vinifikation: Dieser Wein wird nur produziert, wenn die Shiraz Trauben in sehr guter Qualität und spät gelesen werden können. Der Cabernet Sauvignon hingegen muss das Potential für einwandfreien, konzentrierten Presswein vorweisen. Nach der Handlese werden die Trauben getrennt vinifiziert. Gelangen in offenen Gärbehältern in denen die alkoholische Vergärung stattfindet. Der Tresterhut wird dabei mehrmals täglich von Hand untergestossen. Der Wein wird anschliessend schonend mit der Korbpresse abgepresst. 20-25% Presswein des Cabernet Sauvignon werden separat in Barriques gefüllt. Die 24-monatige Reifung erfolgt in neuen französischen und amerikanischen Barriques. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
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Allergy information: Contains sulfites
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