Domaine de la Bolliattaz Malbec/Merlot Grand Cru 2024 - Hammel SA
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF34.95
CHF4.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave suisse Hammel SA maîtrise ce vin rouge dans le paysage ensoleillé et enchanteur du canton de Vaud. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce Merlot avec de la volaille ou de la viande rouge légèrement épicée.
Note de dégustation
Sein beispielloses Purpurrot ist das i-Tüpfelchen jedes besonderen Abends. Ihre Gäste werden es Ihnen bestätigen. Ein fruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und markanter Säure, welcher ausgewogen mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine komplexe Struktur entfaltet.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le foie gras, les rognons, la viande braisée, le bœuf, l'agneau, la colombe, la truffe noire, les cèpes, les médaillons de chevreuil et le risotto aux champignons. Également avec des fromages à pâte molle principalement légers.
Vinification
Depuis de nombreuses années, l'ensemble de la cave est géré selon des principes respectueux de l'environnement et est certifié selon les directives biodynamiques. La maturité des raisins est régulièrement contrôlée peu avant la récolte afin de déterminer le moment optimal pour la récolte. La quantité de récolte est strictement limitée afin de garantir la meilleure qualité. La récolte est cueillie à la main et triée après son arrivée en cave pour ne conserver que les meilleures baies. Après un pressurage doux, la fermentation alcoolique a lieu pendant environ 3 semaines. Le vin est élevé sur de la levure fine en fûts de chêne.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
