Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve 2025 - Diemersdal
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF19.95
CHF2.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Diemersdal maîtrise ce vin blanc dans le magnifique et magnifique paysage de la région côtière. Avec le vin blanc provocateur 2015 — Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve, les nuances et les accents sont redéfinis. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Sauvignon Blanc est idéal pour accompagner du fromage de chèvre ou de la viande blanche.
N° d'art. 1220639
Note de dégustation
La pureté du fruit est la caractéristique la plus distinctive de ce vin. Il provient de vignobles de Sauvignon Blanc de haute altitude, proches de l'Atlantique. Les notes d'agrumes et de citron vert laissent place aux fruits tropicaux en milieu de bouche, avec des notes vives de fruits de la passion et de groseille à maquereau. Ce Sauvignon Blanc primé est à la fois puissant et élégant et allie concentration et complexité.
Recommandation culinaire
Se marie très bien avec les plats de fruits de mer corsés et les soupes crémeuses ou le poisson frit épicé.
Vinification
Ce vin concentré et raffiné est pressé à partir des plus hautes parcelles viticoles de Diemersdal, d'où vous pouvez voir Table Mountain et False Bay. La récolte manuelle des quantités limitées de fruits garantit la véritable expression du Sauvignon Blanc de Diemersdal, qui est cultivé sans eau. Récolté dans un bloc sélectionné à 23-24ºÖchsle. Ecchymose et éraflée de manière réductrice. Contact cutané pendant 12 heures, pressé et interrompu pendant 36 heures. Pressage et inoculation avec de la levure sélectionnée, vin 7. 3 semaines de fermentation alcoolique à une température contrôlée de 14 à 16 °C. Après la fermentation, 5 mois de contact avec la levure, brassée une fois par semaine pour améliorer la sensation en bouche et la concentration. Ce vin a été élaboré avec un minimum d'intervention et des dépôts peuvent se former avec le temps.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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