Diemersdal Private Collection 2022 - Diemersdal
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si vous recherchez quelque chose de spécial, vous ne pouvez pas manquer ce puissant Cabernet Sauvignon 2013 — Diemersdal Private Collection. Les paysages gracieux et ensoleillés de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Diemersdal évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce cabernet sauvignon est très bon à servir avec un faux-filet ou une pizza aux champignons.
N° d'art. 1220640
Note de dégustation
Le nez révèle d'abord des chocolats noirs profonds et des arômes tentants de bois de cèdre, suivis de notes de confiture de mûres, de cerises et de cassis. La bouche ferme et bien structurée se caractérise par des tanins robustes mais doux et une large gamme d'arômes, allant de la cerise noire aux fruits rouges, soutenus par la richesse des notes de chêne et de vanille. Il est maintenant long et doux, avec un caractère fascinant qui continuera à se développer dans les années à venir.
Recommandation culinaire
Accompagne de très bons plats de bœuf copieux tels que le goulasch et le stroganoff aux pointes de filet.
Vinification
La « Collection privée » de Diemersdal est un assemblage bordelais classique. Les vignes poussent sur des sols argileux « Hutton » rouges relativement lourds et ont entre 18 et 29 ans. Les différents cépages ont été récoltés au moment optimal et vinifiés séparément. La fermentation alcoolique s'est déroulée pendant 5 à 7 jours entre 24 °C et 28 °C pendant 5 à 7 jours avec un battonage régulier. Après la fermentation malolactique, la collection privée a été élevée dans 40 % de barriques françaises neuves d'une capacité de 225 litres pendant 20 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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