Diemersdal Private Collection 2022 - Diemersdal
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Se stai cercando qualcosa di speciale, non puoi perderti questo potente Cabernet Sauvignon 2013 — Diemersdal Private Collection. I paesaggi graziosi e soleggiati della regione costiera ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina sudafricana Diemersdal evoca questo vino rosso con raffinatezza e sensibilità. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Cabernet Sauvignon è ottimo da servire con bistecca ribeye o pizza con funghi.
No. 1220640
Nota di degustazione
Il naso rivela dapprima cioccolati fondenti profondi e invitanti aromi di legno di cedro, seguiti da note di marmellata di more, ciliegia e cassis. Il palato deciso e ben strutturato è caratterizzato da tannini robusti ma dolci e da un'ampia gamma di aromi, che vanno dall'amarena e dai frutti rossi e supportati dalla ricchezza di note di rovere e vaniglia. Ora è lungo e morbido, con un carattere affascinante che continuerà a svilupparsi nei prossimi anni.
Raccomandazioni culinarie
Accompagna ottimi piatti sostanziosi di manzo come il gulasch e le punte di filetto alla Stroganoff.
Vinificazione
La «Collezione privata» di Diemersdal è un classico assemblaggio bordolese. Le viti crescono su terreni argillosi rossi, relativamente pesanti, di tipo «Hutton» e hanno un'età compresa tra i 18 e i 29 anni. I singoli vitigni sono stati raccolti nel momento ottimale e vinificati separatamente. La fermentazione alcolica è avvenuta per 5-7 giorni a una temperatura compresa tra 24°C e 28°C per 5-7 giorni con battonage regolare. Dopo la fermentazione malolattica, la Collezione Privata è stata affinata in barrique francesi nuove al 40% con una capacità di 225 litri per 20 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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