Desiderio DOC 2021 - Avignonesi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF55.95
CHF7.46/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La société Avignonesi doit son nom à la famille fondatrice historique. Après des décennies de recherche et de développement, la maison s'est imposée comme l'une des plus importantes maisons de vin de Toscane. L'objectif était de révéler l'essence du terroir de Montepulciano. En 2009, la Belge Virginie Savery a repris Avignonesi et a introduit les méthodes de viticulture biologique. Avignonesi produit ainsi des vins distinctifs et encore plus élégants à base de cépage Sangiovese sur un impressionnant vignoble de 107 hectares.
BioN° d'art. 1218427
Note de dégustation
Rouge intense, bouquet puissant de baies sauvages mûres et fraîches telles que les myrtilles et les framboises, la réglisse, les bananes mûres, le bacon et la gelée de mûres, accompagné de fines notes épicées et d'une touche de chocolat, en bouche riche et dense avec une belle acidité, une structure musculaire, volumineuse mais souple avec des tanins finement polis et une longue finale. Un vin plein de caractère et d'une grande élégance !
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le gibier raffiné (lièvre, faisan, cerf), les plats à base de champignons sauvages, les autres plats raffinés et terreux et les fromages à pâte dure affinés.
Vinification
Fermentation à température contrôlée sur le moût pendant 4 semaines dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique est terminée dans des barriques françaises. Suivi de 18 mois de vieillissement en barriques françaises (environ un tiers des barriques neuves) et de 6 mois supplémentaires en bouteilles. BIODYNAMIQUE
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
