Desiderio DOC 2021 - Avignonesi
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF55.95
CHF7.46/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Das Unternehmen Avignonesi verdankt seinen Namen der historischen Gründerfamilie. Nach jahrzehntelanger Forschung und Entwicklung etablierte sich das Haus als eines der wichtigste Weinhäuser der Toskana. Ziel war es, die Essenz des Terroirs von Montepulciano zu offenbaren. 2009 übernahm die Belgierin Virginie Saverys Avignonesi und führte die Methoden des biologischen Weinanbaus ein. Damit erzeugt Avignonesi auf stolzen 107 Hektaren Rebfläche unverwechselbare und noch stilvollere Weine auf der Basis der Sangiovese-Rebe.
BioArt.Nr. 1218427
Degustationsnotiz
Intensives Rot, kräftiges Bouquet von reifen, frischen Waldbeeren wie Heidelbeere und Himbeere, Süssholz, reifen Bananen, Speck und Brombeergelée untermalt mit feinen würzigen Noten und einem Hauch Schokolade, im Mund satt und dicht mit schöner Säure, muskulöse Struktur, voluminös und doch geschmeidig mit feingeschliffenen Tanninen und langem Finale. Ein charaktervoller Wein von grosser Eleganz!
Kulinarische Empfehlung
Passt zu edlem Wild (Hase, Fasan, Reh), Waldpilzgerichten, anderen raffinierten –erdigen Speisen und reifem Hartkäse.
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische während 4 Wochen in Edelstahltanks, Die malolaktische Gärung wird in französischen Barriques beendet. Anschliessend 18 Monate Ausbau in französischen Barriques (etwa ein drittel neue) und weitere 6 Monate Flaschenlagerung. BIO-DYNAMISCH
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Allergene: Enthält Sulfite
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