De Grendel Shiraz 2022 - De Grendel
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave sud-africaine De Grendel maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire du paysage magnifique et gracieux de la région côtière. Avec le vin rouge dominant 2017 — De Grendel Shiraz, vous pouvez offrir à votre famille et à vos amis quelque chose de très spécial. Conseil Flaschenpöstler : associez ce Shiraz à des légumes rôtis ou à un barbecue.
N° d'art. 1220637
Note de dégustation
Couleur violet vif avec un bord violet foncé. Le nez offre des arômes de parfum, de violette, de jambon glacé, de poivre et de buchu au premier plan. En bouche, le vin commence en douceur avec des couches douces et homogènes de clous de girofle, de muscade et d'épices chaudes, soutenues par une finale copieuse et charnue.
Recommandation culinaire
Le De Grendel Shiraz se marie parfaitement avec les steaks de cou de porc avec réduction d'airelles, le jambon glacé traditionnel pendant les fêtes et en particulier avec le gibier et le gibier rôtis pendant les mois les plus froids de l'hiver.
Vinification
Les fruits ont été soigneusement cueillis à la main en trois lots, le premier lot ayant mûri à Paarl. Il a été fermenté pendant deux semaines dans des cuves fermées en forme de cône selon une méthode de pompage délicate et aérée, qui garantit des tanins plus doux, de délicats arômes épicés et une couleur profonde. Les deuxième et troisième lots de Firgrove ont été fermentés séparément quatre fois par jour en utilisant la méthode de pressurage pneumatique pour obtenir des tanins plus robustes dotés d'une structure et d'une concentration excellentes. Les trois lots ont ensuite été assemblés et soumis à une fermentation malolactique naturelle dans des cuves en acier inoxydable avant d'être remplis trois fois et placés dans des fûts de chêne. La barrique a mûri pendant 13 mois dans 10 % de chêne américain neuf, 10 % dans du chêne français neuf et 80 % dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième remplissage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
