De Grendel Sauvignon Blanc Koetshuis 2025 - De Grendel
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Nous avons pour vous un vin blanc spécial et provocateur de 2019, qui suscite l'enthousiasme de nombreux connaisseurs de vin. Les régions viticoles de la cave sud-africaine De Grendel s'étendent à travers les paysages où le vigneron expérimenté produit ce vin blanc. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce Sauvignon Blanc avec du poisson ou des moules.
N° d'art. 1220638
Note de dégustation
Au nez, arômes de torréfaction avec des notes de fruits secs. Herbacé en bouche avec petits pois et asperges. Une acidité bien cachée, avec un milieu de bouche plein. Rond, riche et savoureux avec un arrière-goût durable.
Recommandation culinaire
Son onctuosité subtile fait du Koetshuis le compagnon idéal pour un tafelspitz de veau accompagné d'une sauce crémeuse au vin blanc à la ciboulette, d'une salade de calmars, de truite fumée ou de pétoncles frits.
Vinification
Une sélection spéciale de vignobles de haute qualité à Lutzville et Darling, ainsi qu'une petite parcelle de sémillon provenant des établissements vinicoles De Grendel, où la gestion du vignoble est méticuleusement assurée. Les raisins sont récoltés séparément, en fonction de la maturité phénolique et des composants aromatiques. Les vignobles sont constitués de sols d'ardoise altérés. Les parcelles de Lutzville et Darling sont cueillies à la main, écrasées et macérées à froid pendant 6 heures. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, tandis que 18 % de celle-ci et le sémillon ont été fermentés dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et usagés. Le vin a été élevé sur lies fines pendant 100 jours puis assemblé.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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