Da.Di. Bianco Toscana IGT 2024 - Avignonesi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec Da.Di. Bianco, Avignonesi souhaite raviver la vocation de la région de Cortona pour les grands vins blancs et donner un aperçu de l'esprit d'innovation de l'entreprise.
BioN° d'art. 1214050
Note de dégustation
Un vin frais et harmonieux. Notes florales de glycine et de citron vert, ainsi que de pêche blanche et de groseille à maquereau. Franche et précise en bouche. Le zeste de citron, la menthe et le miel de fleurs sauvages sont révélés. L'acidité lui confère beaucoup de fraîcheur et une longue finale, qui se caractérise également par des notes minérales de silex. La macération des raisins Trebbiano donne le Da.Di. Structure supplémentaire Bianco, qui le garde frais.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les apéritifs, les antipasti et les plats de volaille.
Vinification
Orpicchio : Pressurage de raisins entiers, fermentation et vieillissement dans des barriques usagées. Vermentino : pressurage de raisins entiers, fermentation et maturation dans des amphores en argile Grechetto : macération à l'acide carbonique de 4 jours dans de l'acier inoxydable, fermentation et vieillissement en amphores Trebbiano : macération de 48 heures des raisins égrappés, suivie de la fermentation et du vieillissement dans des barriques usagées. Les vins individuels reposent sur lies jusqu'au printemps et sont ensuite assemblés.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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