Da.Di. Bianco Toscana IGT 2024 - Avignonesi
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con Da.Di. Bianco, Avignonesi vuole rilanciare la vocazione della regione di Cortona per i grandi vini bianchi e fornire anche un'idea dello spirito innovativo dell'azienda.
BioNo. 1214050
Nota di degustazione
Un vino armonico e fresco. Note floreali di glicine e lime, oltre a pesca bianca e uva spina. Semplice e preciso al palato. Si rivelano scorza di limone, menta e miele millefiori. L'acidità gli conferisce molta freschezza e un finale lungo, caratterizzato anche da note minerali di pietra focaia. La macerazione delle uve Trebbiano dà al Da.Di. Struttura aggiuntiva Bianco, che lo mantiene fresco.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con aperitivi, antipasti, piatti a base di pollame.
Vinificazione
Orpicchio: Pressatura dell'uva intera, fermentazione e affinamento in barrique usate. Vermentino: spremitura dell'uva intera, fermentazione e maturazione in anfore di argilla Grechetto: macerazione con acido carbonico di 4 giorni in acciaio inox, fermentazione e affinamento in anfore Trebbiano: macerazione di 48 ore delle uve diraspate, seguita da fermentazione e affinamento in barrique usate. I singoli vini riposano sui lieviti fino alla primavera e vengono poi assemblati.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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