Cuvée Esplendor Vardon Kennett 2016 - Vardon Kennett
90James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF40.95
CHF5.46/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Vous pouvez décrire le paysage de la Catalogne avec des mots tels que aride. Cependant, la cave espagnole Vardon Kennett essaie d'exprimer la beauté de son pays d'origine avec ce vin mousseux. Nous pensons qu'il a réussi ! Nous avons un vin mousseux spécial et puissant pour vous, qui suscite l'enthousiasme de nombreux connaisseurs de vin. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce vin mousseux avec des apéritifs ou des plats de poisson.
James Suckling: 90/100
N° d'art. 1197448
N° d'art. 1197448
Note de dégustation
Tout d'abord, le nez présente des notes d'agrumes et de fruits frais. Ils laissent place à des arômes de levure qui rappellent le pain grillé, la brioche et des notes pâtissières distinctives. Frais et succulent en bouche, il fait preuve d'une élégance durable. La fraîcheur et l'acidité du vin se marient parfaitement à toutes sortes de délices gastronomiques.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Cuvée Esplendor Vardon Kennett passt bestens zu Apérohäppchen, Krustentieren und Austern. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Schaumwein bei leicht gekühlten 10°-12°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2022.
Vinification
Dans la cave Santa Maria d'Agulladolç construite spécialement pour ce vin mousseux, le vin a subi trois fermentations et un long processus de vieillissement. Les conditions climatiques fraîches de 2013 ont entraîné une acidité élevée, qui a nécessité une fermentation malolactique complète, ce qui a donné un vin d'un équilibre exemplaire. Un autre facteur décisif a été l'utilisation de levures locales pour la vinification, ce qui rend le vin encore plus complexe dans son ensemble. Une première fermentation partielle en fût et une seconde fermentation en bouteille (selon le procédé traditionnel) complètent le processus. Le vin qui en résulte vieillit ensuite sur lies pendant 30 mois et développe les notes précieuses d'une longue période de vieillissement qui caractérisent les meilleures et les plus exquises cuvées.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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