Cuvée Esplendor Vardon Kennett 2016 - Vardon Kennett
90James Suckling
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF40.95
CHF5.46/10cl
21.05.2026
A proposito del vino
Puoi descrivere il paesaggio della Catalogna con parole come arido. Tuttavia, l'azienda vinicola Spagnola Vardon Kennett sta cercando di esprimere la bellezza della sua terra d'origine con questo spumante. Pensiamo che ci sia riuscito! Abbiamo uno spumante speciale e forte per te, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. Flaschenpöstler consiglio: abbina questo spumante ad antipasti o piatti a base di pesce.
James Suckling: 90/100
No. 1197448
No. 1197448
Nota di degustazione
In primo luogo, il naso offre note di agrumi e frutta fresca. Lasciano il posto ad aromi di lievito che ricordano pane tostato, brioche e note distintive di pasticceria. Fresco e succulento al palato, mostra un'eleganza duratura. La freschezza e l'acidità del vino si combinano perfettamente con tutti i tipi di delizie gastronomiche.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Cuvée Esplendor Vardon Kennett passt bestens zu Apérohäppchen, Krustentieren und Austern. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Schaumwein bei leicht gekühlten 10°-12°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2022.
Vinificazione
Nella cantina Santa Maria d'Agulladolç costruita appositamente per questo spumante, il vino è stato sottoposto a tre fermentazioni e a un lungo processo di invecchiamento. Le condizioni climatiche fresche del 2013 hanno determinato un'elevata acidità, che ha richiesto una fermentazione malolattica completa, dando vita a un vino di equilibrio esemplare. Un altro fattore decisivo è stato l'uso di lieviti locali nella vinificazione, che rende il vino nel complesso ancora più complesso. Una parziale fermentazione primaria in botte e una seconda fermentazione in bottiglia (secondo il processo tradizionale) completano il processo. Il vino ottenuto matura poi sui lieviti per 30 mesi e sviluppa le note preziose di un lungo periodo di invecchiamento che caratterizzano le cuvée migliori e più squisite.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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