Cuvée Cléobuline Extra Brut AC 2023 - Julie Dufour

Cuvée composée de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay, élevée en partie en fûts et en partie en cuve. Nez charmeur et mûr avec des arômes de pêche blanche, de gelée de coing, de prunes jaunes, mais aussi de cerises et de fines notes citriques, soulignés par des notes florales et épicées de fleurs de lilas et de bergamote, de noix et d'une fine touche minérale végétale. En bouche, fin début crémeux, montrant des fruits mûrs élégants, ronds et équilibrés, avec une fine acidité nerveuse.