Crayère deg. 23 AC 2023 - Cazé-Thibaut

Une cuvée est composée de 55 % de Meunier et de 45 % de Chardonnay. Bien que le millésime 2021 n'en soit qu'une petite partie, 60 % sont des vins de réserve des 19 et 18 ans élevés dans des fûts en bois usagés. Au bouquet, les arômes de Meunier et de Chardonnay se complètent avec des notes de baies sauvages, de cerises rouges et de prunes, ainsi que de citron Meyer, d'orange sanguine confite et de pêche, avec des parfums floraux et minéraux de fleurs d'amandier, un peu de bergamote et une subtile touche de craie. Juteux et croquant en bouche, avec une grande fraîcheur et une fois de plus des épices minérales et acidulées en finale.