Crayère deg. 23 AC 2023 - Cazé-Thibaut

Una cuvée è composta per il 55% da Meunier e per il 45% da Chardonnay. Sebbene l'annata 2021 ne sia solo una piccola parte, il 60% sono vini di riserva del 19 e 18 anni invecchiati in botti di legno usate. Nel bouquet, gli aromi di Meunier e Chardonnay si completano a vicenda con note di frutti di bosco, ciliegie rosse e prugne, oltre a limone Meyer, arancia rossa candita e pesca, con sentori floreali e minerali di fiori di mandorlo, un po' di bergamotto e un sottile tocco di gesso. Succoso e croccante al palato, con grande freschezza e ancora una volta spezie minerali e finemente aspre nel finale.