Cottinelli Pinot Noir Reserve Malans AOC 2023 - Cottinelli
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF28.95
CHF3.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Une sélection très spéciale. Seuls les raisins provenant des meilleurs endroits de Malans font partie de cette sélection. Après la récolte, les raisins sont macérés pendant 8 à 10 jours. Après un léger chauffage, la fermentation a lieu avec de la levure locale. Il est élevé en barriques françaises pendant 12 mois. La première commercialisation d'un vin marqué avec réserve est de 18 mois à compter du 1er novembre de l'année de production.
N° d'art. 1218601
Note de dégustation
Au nez, il développe un bouquet complexe de cassis, de vanille fine et une touche de notes épicées. En bouche, le fruit est intense et riche, harmonieusement accompagné d'une élégante note boisée. L'arrière-goût est durable et fait ressortir les arômes encore plus intensément, ce qui complète parfaitement l'expérience gustative.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes rouges, les plats de gibier et les plats traditionnels tels que les capuns et les pizokels.
Vinification
Après une récolte minutieuse, les raisins sont macérés à froid avant d'être chauffés doucement à la température souhaitée. Le vieillissement a lieu pendant 12 mois dans des barriques partiellement neuves et partiellement usagées, ce qui confère au vin sa structure équilibrée et sa fine note boisée.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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