Cottinelli Pinot Noir Reserve Malans AOC 2023 - Cottinelli
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF28.95
CHF3.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Una selezione molto speciale. Solo le uve provenienti dalle migliori località di Malans entrano in questa selezione. Dopo la raccolta, le uve vengono macerate per 8-10 giorni. Dopo un leggero riscaldamento, la fermentazione avviene con lieviti coltivati in casa. Viene affinato in barrique francesi per 12 mesi. La prima uscita di un vino contrassegnato con riserva è di 18 mesi a partire dal 1 novembre dell'anno di produzione.
No. 1218601
Nota di degustazione
Al naso sviluppa un bouquet complesso di ribes nero, vaniglia fine e un tocco di note speziate. Al palato, c'è un frutto intenso e ricco, armoniosamente accompagnato da un'elegante nota legnosa. Il retrogusto è duraturo ed esalta gli aromi ancora più intensamente, il che completa perfettamente l'esperienza gustativa.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse, piatti a base di selvaggina e piatti tradizionali come capuns e pizokel.
Vinificazione
Dopo un'attenta raccolta, le uve vengono macerate a freddo prima di essere riscaldate delicatamente alla temperatura desiderata. L'affinamento avviene per 12 mesi in barrique in parte nuove e in parte usate, che conferiscono al vino una struttura equilibrata e una nota di legno pregiato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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