Convento di San Lorenzo Sforzato Ventum Sforzato di Valtellina DOCG 2019 - Convento San Lorenzo
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF55.95
CHF7.46/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Convento San Lorenzo maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne fleurie et enchanteresse de la Lombardie. Le superbe Nebbiolo 2018 — Convento di San Lorenzo Sforzato Ventum Sforzato di Valtellina DOCG est la pièce manquante du casse-tête sur votre casier à vin. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire inoubliable lorsque vous offrez ce Nebbiolo avec une burrata ou une pizza.
N° d'art. 1211771
Note de dégustation
Ventum a de la substance, de la complexité et de l'harmonie. C'est un vin extrêmement intense, aux tanins enveloppants, dominés par les fruits rouges, les cerises mûres et les notes épicées, avec une finale merveilleusement persistante. Sforzato révèle et met en valeur toute l'élégance et la finesse de ce terroir béni au cœur de Sassella. Vaste et puissant, c'est un vin unique au monde.
Recommandation culinaire
Recommandé par Flaschenpöstlern : Convento di San Lorenzo Sforzato Ventum Sforzato di Valtellina DOCG se marie bien avec le risotto à la truffe, la burrata et le bœuf.
Vinification
Le Sforzato est le vin « né du vent », créé par le séchage naturel des grappes de raisin Nebbiolo à « Fruttaio » grâce à la brise du lac de Côme, pendant environ 100 jours. Les raisins Ventum sont récoltés en petits lots dans le plus haut vignoble, à 600 mètres près du monastère de San Lorenzo, et séchés jusqu'en janvier. Un vin intense et complet aux arômes complexes et durables. Macération sur les peaux pendant 14 jours, vieillissement en fûts de différentes tailles pendant 15 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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