Clos de la Vierge «Le Carré de Peès» Jurançon AOP sec 2024 - Domaine Barrère

Parfum séduisant et intense, dégage beaucoup de fraîcheur et une riche interaction d'agrumes et de fruits blancs. Malgré sa force et son énorme profondeur minérale, il est incroyablement fin et élégant. C'est merveilleux de voir comment l'assaisonnement du terroir est produit ici. Il s'agit d'un nuage olfactif unique et fascinant qui ne peut être comparé à aucun autre vin. Il peut très bien masquer la teneur en alcool assez élevée, car l'acidité lui confère un équilibre harmonisant. Néanmoins, on peut sentir sa puissance et son intensité au début avec un flot de fruits mûrs et une incroyable minéralité. Le vin est résolument noble avec une fine fonte et une très belle longueur. Ce Jurançon est parfait comme vin d'apéritif noble, mais également idéal pour accompagner un repas.