Clos de la Vierge «Le Carré de Peès» Jurançon AOP sec 2024 - Domaine Barrère

Profumo seducente e intenso, irradia molta freschezza e un ricco gioco di agrumi e frutti bianchi. Nonostante la sua forza e l'enorme profondità minerale, appare incredibilmente sottile ed elegante. È meraviglioso il modo in cui il condimento del terroir viene fuori qui. Si tratta di una nuvola olfattiva unica e affascinante che difficilmente può essere paragonata a nessun altro vino. Può nascondere molto abilmente la gradazione alcolica piuttosto elevata, poiché l'acidità gli conferisce un equilibrio armonizzante. Tuttavia, si percepisce la sua potenza e intensità all'inizio con un'ondata di frutta matura e un'enorme mineralità. Il vino è decisamente nobile con una fusione fine e una lunghezza molto buona. Questo Jurançon è perfetto come nobile vino da aperitivo, ma ideale anche come accompagnamento al cibo.