Clos de la Bergerie AOC 2024 - La Coulée de Serrant
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF61.95
CHF8.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Nicolas Joly était d'abord un exotique, un cinglé pour certains, mais pour d'autres, il est devenu la grande idole de la viticulture biodynamique. Le célèbre Joly et sa fille ne produisent que 40 000 bouteilles par bonne année, dont la Coulée de Serrant issue du monopole du même nom, qui fait sans aucun doute partie des plus grands vins blancs et jouit d'une excellente réputation depuis des siècles. Des vins de Loire uniques et incomparables.
BioN° d'art. 1222041
Note de dégustation
La nature à l'état pur. Il dégage un profond sentiment de paix et d'harmonie ; en fait, il y a mille arômes allant des fruits jaunes aux épices chaudes telles que la cannelle, les câpres, les poivrons, la réglisse, une richesse aromatique fantastique mais jamais envahissante. En bouche, nature pure, fruits à noyau doux, tabac, épices chaudes, fluide, ample, insondable et profond. Un plaisir indescriptible. Tout ce que vous associez à la nature se trouve dans cette bouteille.
Recommandation culinaire
Team de Flaschenpost est recommandé avec les bâtonnets de bretzel, les pâtisseries feuilletées et les boulettes de viande à la sauce tomate.
Vinification
Faible rendement. Lecture manuelle très sélective. Pressurage très doux, pas de contrôle de température, fermentation très lente et fermentation avec les levures du vignoble et vieillissement de plusieurs mois en fûts de chêne usagés. Pas de collage, filtration et sulfuration très faibles.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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