Clos de la Bergerie AOC 2024 - La Coulée de Serrant
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF61.95
CHF8.26/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Nicolas Joly era inizialmente un esotico, per alcuni un po' strano, ma per altri è diventato il grande idolo della viticoltura biodinamica. Il famoso Joly e sua figlia producono solo 40.000 bottiglie in un'annata buona, inclusa la Coulée de Serrant del monopolio omonimo, che appartiene senza dubbio ai più grandi vini bianchi e gode di un'ottima reputazione da secoli. Vini unici e incomparabili della Loira.
BioNo. 1222041
Nota di degustazione
Natura allo stato puro. Trasudano un profondo senso di pace e armonia; sono infatti mille gli aromi che vanno dai frutti gialli alle spezie piccanti come cannella, capperi, peperoni, liquirizia, una ricchezza di aromi fantastica ma mai invadente. Al palato, natura pura, morbida, frutta a nocciolo, tabacco, spezie calde, fluide, ampie, insondabili e profonde. Un piacere indescrivibile. Tutto ciò che associ alla natura è in questa bottiglia.
Raccomandazioni culinarie
Team di Flaschenpost è consigliato con bastoncini di pretzel, paste sfoglia e polpette in salsa di pomodoro.
Vinificazione
Rendimento basso Lettura manuale molto selettiva. Pressatura molto delicata, nessun controllo della temperatura, fermentazione molto lenta e fermentazione con i lieviti del vigneto e affinamento per diversi mesi in botti di rovere usate. Nessuna chiarificazione, filtrazione e solforazione molto basse.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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