Clarevallis Extra Brut - Drappier

À propos du vin

Clarevallis est un hommage à Saint Bernard, qui a fondé l'abbaye de Clarevallis à quelques kilomètres d'Urville en 1115. En 1152, Bernard a fait construire une cave à vin voûtée, qui appartient aujourd'hui à la maison Drappier. Le vin est extra brut, non filtré et peu sulfuré. 75 % de Pinot Noir, le reste de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Blanc Vrai.