Chianti Classico DOCG 2021 - Fattoria Rocca di Castagnoli
91James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec le délicieux Sangiovese 2015 — Chianti Classico DOCG, vous pouvez offrir quelque chose de très spécial à vos invités. Les paysages toscans fertiles et fleuris nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Fattoria Rocca di Castagnoli évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous offrez ce sangiovese avec pizza ou agneau.
James Suckling: 91/100
BioN° d'art. 1215835
BioN° d'art. 1215835
Note de dégustation
100 % Sangiovese, composé avec soin des différents crus de Castagnoli. Chaque année, les fruits produits par chaque parcelle sont analysés pour créer un Chianti Classico équilibré et complexe, qui peut être dégusté immédiatement et qui est agréable à boire. Un Classico typique avec un caractère de fruits rouges et des notes d'agrumes et de bois de cèdre. Mi-corsé, élégant, dense et frais avec des fruits nets et des tanins légèrement fermes.
Recommandation culinaire
Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2020. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chianti Classico DOCG harmoniert hervorragend mit Pasta, Pizza und Lamm.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses. La fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures naturelles dans des cuves de 1 tonne et des cuves en acier. La couleur et les tanins sont extraits à la main par pressage, pompage et délastage. La fermentation malolactique a lieu dans du bois de chêne. Les 2/3 sont élevés dans des tonneaux de 5 hectolitres et 1/3 dans des fûts de chêne autrichiens et slovènes de 20 hectolitres.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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