Chianti Classico DOCG 2022 - Dievole
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF22.95
CHF3.06/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec cet exceptionnel Sangiovese 2017 — Chianti Classico DOCG, le terme goût prend un nouveau sens. Les paysages toscans fertiles et fleuris nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Dievole évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil Flaschenpöstler : associez ce sangiovese à du bœuf ou à une pizza.
Note de dégustation
Rouge rubis intense. Intense avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales, en particulier de violette. Plein de tanins mûrs qui mettent en valeur une minéralité harmonieuse et bien intégrée. Il a un goût prononcé de fruits rouges des bois et de cerises et une finale persistante mais douce. Bonne buvabilité.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le fromage, les plats de pâtes aux sauces traditionnelles et les viandes grillées.
Vinification
Fermentation spontanée avec de la levure locale dans des cuves en béton brut de 75 hl pendant 14 à 15 jours à température contrôlée (26 à 28 °C). Fermentation malolactique naturelle dans les mêmes cuves. Le bois est vieilli dans de grands fûts de chêne français non torréfiés de l'Allier de 41/43 hl pendant une période d'environ 13 mois. Le vieillissement en bouteille s'effectue pendant une période d'au moins trois mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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