Château Haut Bailly Cru Classé Pessac-Leognan 2022 - Château Haut-Bailly
97Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF177.95
CHF23.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Château Haut Bailly 2022 est un assemblage raffiné de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, offrant une texture souple et un bel équilibre de fraîcheur. Originaire du prestigieux Pessac-Léognan, ce vin témoigne d’un travail minutieux à la vigne et au chai, révélant une élégance vibrante. Idéal pour accompagner un dîner convivial ou une occasion spéciale.
Robert Parker: 97/100
James Suckling: 97/100
N° d'art. 1210172
James Suckling: 97/100
N° d'art. 1210172
Note de dégustation
Un bouquet discret de réglisse, de graphite, d'épices et de baies noires annonce l'éclat de la peau. En bouche, le vin est corsé, complexe et doté d'un noyau concentré d'élégance, entouré de tanins jeunes et fermes. La peau se termine par une finale longue et énergique marquée à la mine de crayon.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, qu'il s'agisse de steaks, de stroganoff, de tartare ou de rôti cuit lentement au four. Excellent avec les fromages à pâte dure affinés, du Parmigiano Reggiano au Sbrinz en passant par le pecorino ou les vieux fromages d'alpage.
Vinification
Fermentation des lots individuels dans des cuves de fermentation en acier inoxydable et en béton à température contrôlée. L'extraction est très douce et sans trop de pression. Le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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