Château Haut Bailly Cru Classé Pessac-Leognan 2022 - Château Haut-Bailly
97Robert Parker
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF177.95
CHF23.73/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Château Haut Bailly 2022 è un blend elegante di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, con una struttura morbida e un equilibrio fresco e vibrante. Provenendo dal rinomato Pessac-Léognan, riflette una cura attenta in vigneto e in cantina, che esalta i sapori autentici. Perfetto per una cena rilassata o un’occasione speciale, si abbina bene a piatti ricchi e gustosi.
Robert Parker: 97/100
James Suckling: 97/100
No. 1210172
James Suckling: 97/100
No. 1210172
Nota di degustazione
Un bouquet sobrio di liquirizia, grafite, spezie e frutti di bosco scuri preannuncia la buccia. Al palato, il vino è corposo, complesso e con un nucleo concentrato di eleganza, circondato da tannini giovani e decisi. La pelle termina con una finitura lunga ed energica segnata dalla mina a matita.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con la carne di manzo, dalle bistecche allo stroganoff alla tartare o all'arrosto cotto lentamente al forno. Ottimo con formaggi stagionati a pasta dura, dal Parmigiano Reggiano allo Sbrinz, al pecorino o ai formaggi alpini più vecchi.
Vinificazione
Fermentazione dei singoli lotti in vasche di fermentazione in acciaio inossidabile e cemento a temperatura controllata. L'estrazione è molto delicata e senza troppa pressione. Il vino viene affinato per 16 mesi in botti di rovere francese, metà delle quali nuove.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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