Chassagne-Montrachet blanc Pot Bois Domaine Lamy-Pillot 2023 - Domaine Fernand et Laurent Pillot
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF71.95
CHF9.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Depuis 1973, le Domaine Lamy-Pillot cultive ses 12 hectares de vignobles au cœur de la Côte de Beaune avec passion et expertise. Notre famille s'efforce de produire des vins d'exception en alliant tradition et innovation pour mettre en valeur le meilleur de notre terroir. Nous produisons des vins blancs et rouges, respectons les pratiques de viticulture durable et préservons la biodiversité. Découvrez l'authenticité de notre savoir-faire et l'élégance de nos vins, fruits d'un travail minutieux de la vigne à la cave.
N° d'art. 1205852
Note de dégustation
La qualité des sols plats et assez rocheux des collines confère à notre village de Pot Bois, à Chassagne-Montrachet, une grande longueur et une grande complexité. Sa tension, particulièrement perceptible dans les millésimes chauds, est due à sa topographie unique. Elle borde les Premier Crus, est plus haute que les autres parcelles du village et est orientée légèrement à l'est. Ses fruits profitent de la fraîcheur du soleil matinal et trouvent un soulagement précoce sous le soleil brûlant de l'après-midi lorsqu'ils sont cachés derrière le pli de la célèbre colline de Chassagne Montrachet.
Recommandation culinaire
Il accompagne à merveille des plats tels que les gougères, les bouchées à la Reine, le risotto aux champignons ou le homard grillé. C'est également un accompagnement idéal pour le Comté ou le Beaufort vieilli en fines lamelles.
Vinification
Après une cueillette manuelle minutieuse, la fermentation et le vieillissement ont lieu en fûts de chêne pendant 12 mois, en utilisant 50 % de bois neuf, 30 % de fûts d'un vin et 20 % de deux vins.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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