Chassagne-Montrachet blanc Pot Bois Domaine Lamy-Pillot 2023 - Domaine Fernand et Laurent Pillot
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF71.95
CHF9.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Dal 1973, Domaine Lamy-Pillot coltiva i suoi 12 ettari di vigneti nel cuore della Côte de Beaune con passione e competenza. La nostra famiglia si impegna a produrre vini eccezionali combinando tradizione e innovazione per mettere in risalto il meglio del nostro terroir. Produciamo vini bianchi e rossi, rispettiamo pratiche di viticoltura sostenibili e preserviamo la biodiversità. Scoprite l'autenticità del nostro know-how e l'eleganza dei nostri vini e i frutti di un lavoro meticoloso dalla vigna alla cantina.
No. 1205852
Nota di degustazione
La qualità dei terreni collinari pianeggianti e abbastanza rocciosi conferisce al nostro villaggio di Pot Bois, Chassagne-Montrachet, una grande lunghezza e complessità. La sua tensione, particolarmente evidente nelle annate calde, è dovuta alla sua topografia unica. Confina con Premier Crus, è più alto rispetto ad altri appezzamenti del villaggio e si affaccia leggermente a est. I suoi frutti beneficiano del fresco sole mattutino e trovano presto sollievo dal caldo sole pomeridiano quando sono nascosti dietro la piega della famosa collina di Chassagne Montrachet.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti come gougères, bouchées à la Reine, risotto ai funghi o aragosta alla griglia. È anche un accompagnamento ideale per Comté o Beaufort invecchiati in lamelle fini.
Vinificazione
Dopo un'attenta raccolta manuale, la fermentazione e l'affinamento avvengono in botti di rovere per 12 mesi, utilizzando il 50% di legno nuovo, il 30% di botti di un vino e il 20% di due vini.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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