Chardonnay Reserve 2019 - DeMorgenzon
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec sensibilité et instinct, le vigneron de la cave sud-africaine DeMorgenzon maîtrise ce vin blanc dans le paysage fertile et magnifique de la région côtière. Conseil Flaschenpöstler : combinez ce chardonnay avec des asperges ou des truffes.
N° d'art. 1177397
Note de dégustation
Délicatement doré avec des inclusions vertes fraîches dans le verre, le chardonnay DeMorgenzon Reserve dégage une odeur irrésistible de brioche fraîchement sortie du four et de marmelade acidulée à l'orange fraîche. En bouche, ses fines notes de citron vert et de citronnelle se marient à merveille avec de délicates notes florales de mélilot et de fleurs de frangipanier. La finale est un chef-d'œuvre du Chardonnay avec une vanille chaude et riche et une finale crémeuse aux amandes.
Recommandation culinaire
Excellent compagnon pour les fruits de mer et les crustacés.
Vinification
Les raisins de ce Chardonany ont été cueillis à la main avec le plus grand soin, puis pressés sur toute la grappe. Le jus obtenu a été versé dans des fûts de chêne français, où le processus de fermentation a débuté naturellement sans ajout de levures commerciales. 35 % des fûts utilisés étaient en bois vierge. Une fois la fermentation terminée, le vin a mûri sur lies pendant 11 mois, après quoi les meilleurs fûts ont été sélectionnés pour le reste du processus de production. Les fûts sélectionnés ont été vieillis pendant trois mois supplémentaires, puis, après une filtration minimale, remplis sur la bouteille et bouchés.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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