Chardonnay Gigi Single Vineyard 2023 - Jean León

Paille brillante à or jaune dans le verre avec des reflets or verdâtre. Au nez, un bouquet aromatique de pamplemousse mûr, de poire, de pomme jaune, de banane, de fruits à noyau blancs et jaunes (pêche, abricot), d'herbes des prés, de fleurs d'été, d'amandes et de noisettes fraîches. En arrière-plan, du bois de chêne harmonieusement intégré et de la vanille sucrée. Une fraîcheur soyeuse et vive en bouche avec un bel équilibre entre une acidité racée, des agrumes légèrement acidulés et des notes souples de bois de chêne, qui confèrent à « Vinya Gigi » encore plus de douceur, de fondant et de vivacité en bouche. Finale longue avec une fraîcheur persistante et un arrière-goût aromatique légèrement herbacé de poire, de vanille et de citron vert. Se marie bien avec le poisson grillé, les pétoncles, le ragoût, les fruits de mer et plus encore.